食材：
草鱼1500g、水煮鱼料1包、花菜300g、金针菇300g、白菜300g、土豆1个、干辣椒5个、姜50g、火锅底料20g、大葱半根、花椒5g、啤酒300g、鸡蛋1个
步骤1：
草鱼洗净，去骨，切片
步骤2：
鱼切片后放适量姜、打入鸡蛋和腌鱼粉腌制20-30分钟，让鱼入味。
步骤3：
刀工不是很好，厚了一点，不过很满意
步骤4：
腌制鱼片时可以把准备好的配菜煮熟放在过底待用
步骤5：
起锅烧油，水煮鱼料包和姜、花椒、干辣椒，火锅料一起炒香，倒入啤酒烧开
步骤6：
烧开后放鱼头和鱼排，再煮开一次
步骤7：
开了姜鱼片放入锅里涮熟，倒入装好配菜的锅里，撒上辣椒面和大葱，烧热油浇上去，美味做好啦。
