食材： 花鲢1条、 步骤1： 把花鲢洗净，沥干水份，锅烧开倒入油放生姜葱和大蒜头爆香将鱼倒入锅炒至变色放点黄酒去腥然后倒入水没过鱼随后放糖豆瓣酱和海天酱，海天酱本身就咸所以没有放盐，大火烧开后转小火烧煮30分钟后放入香菜启锅摆盘
