家常菜做法

墨鱼猪肚汤

食材:
墨鱼3只、猪肚1个、红枣适量、枸杞少许
步骤1:
墨鱼用热水泡发
步骤2:
洗净沥干水分后切片
步骤3:
锅中入水烧开,新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水。
步骤4:
高压锅加水,放入焯水的猪肚,加入姜片、白醋、料酒,用勺撇去浮沫,盖上锅盖,中火八分钟。
步骤5:
猪肚捞出冷却后切厚片
步骤6:
砂锅放入猪肚汤,加入切好的猪肚和墨鱼,撇去浮沫,中火十分钟。
步骤7:
再加入红枣继续煲汤十分钟
步骤8:
放入枸杞五分钟后关火
步骤9:
出锅,用勺讲猪肚墨鱼盛入碗中,(加少许食盐,鸡精,也可以不加。)再盛汤。
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