食材：
墨斗鱼500g、韭菜苔200g、料酒适量、盐适量、陈醋适量、耗油适量
步骤1：
新鲜的墨斗鱼，清洗干净。
步骤2：
去掉眼睛，嘴巴和内脏等。
步骤3：
锅中烧开水，放入墨斗鱼。一分钟后，盛出。沥干水，备用。
步骤4：
韭菜苔切段，备用。
步骤5：
锅中放油，放入韭菜苔翻炒。应该先放一些葱姜，孩子不吃，所以没放。
步骤6：
放入墨斗鱼翻炒。
步骤7：
放料酒，醋，盐，耗油。
步骤8：
翻炒均匀，就可以了。
步骤9：
装盘，成品图。
