食材：
鳕鱼3块，约450g、白味增1大勺、味淋1大勺、生抽（或日式酱油）1大勺、清酒2大勺、蛋黄1个、凉水1大勺、生姜两片
步骤1：
在一个密封袋里放入除鳕鱼外的所有东西，混合均匀
步骤2：
鳕鱼解冻后用厨房纸使劲吸干水份后投入混合好的酱料汁中
步骤3：
用手捏袋子，让鱼沾上所有酱料，然后尽量排出袋子里的空气，放进冰箱腌渍过夜
步骤4：
烤箱预热200度，鱼皮朝上放在烤盘上，每块之间要留一些空间。每块大约150g左右，先上下火中层烤10分钟，然后烤箱换炙烤模式，并转成最大火（我的烤箱是250度）移至最上层炙烤3-5分钟，至表皮焦黄酥脆。最后炙烤的时候要看着点，不要烧焦了
步骤5：
想要油亮一些可以出炉后刷薄薄一层麻油，也会更香哦。配生葱丝真的绝配！
