食材：
小黄鱼3条、姜3-5片、蒜1个、料酒3勺、生抽1勺、老抽2滴、料酒1勺、鸡精少许、鱼露少许、辣椒1个、醋少许、糖1勺
步骤1：
小黄鱼去内脏洗干净备用
步骤2：
葱、姜、蒜、辣椒洗净切好
步骤3：
调好酱汁：鱼露、米酒、老抽、生抽、醋、糖一起搅拌均匀备用
步骤4：
锅烧热，用姜片在锅里擦一边，这样煎的鱼皮不容易破
步骤5：
小火煎到一面微黄翻另一面煎
步骤6：
煎至表面微黄加入葱姜蒜辣椒一起煎成香味
步骤7：
倒入调好的酱汁
步骤8：
再加入一碗水，盖上锅盖焖煮
步骤9：
烧到收汁，加入鸡精调味即可出锅
步骤10：
来一碗米饭配上超级棒
