食材：
带鱼三条、花椒十粒、八角两个、大蒜六瓣、醋三勺、糖三勺、料酒一勺、生抽两勺、老抽一勺、蚝油一勺、盐适量、香葱三根、小米辣两个、葱适量、姜三片
步骤1：
带鱼清洗干净
步骤2：
薄薄沾上面粉
步骤3：
入油锅炸
步骤4：
炸至两面金黄盛出
步骤5：
准备碗汁，碗里放入葱、姜、花椒、八角、大蒜
步骤6：
倒入料酒、老抽、生抽、盐、糖、醋、蚝油，一点清水搅拌均匀
步骤7：
把锅烧热放入带鱼，浇入碗汁
步骤8：
没过带鱼大火烧开改小火
步骤9：
炖15-20分钟
步骤10：
到汤汁浓稠即可出锅
步骤11：
装盘，撒上香葱和小米辣，开吃
