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毛蟹年糕

来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编

食材：
大闸蟹2只、年糕适量、面粉适量、葱姜适量、糖少许、生抽适量、蚝油适量、料酒适量
步骤1 大闸蟹用牙刷洗净，对半切开。横切面裹上面粉，入煎锅炸至切面金黄，捞出备用。
步骤2 年糕煮熟后捞出入冷水备用。 步骤3 热锅冷油，入姜末爆香，然后放入大闸蟹煸炒，加入适量料酒，蚝油，生抽，糖，煸炒几下，入冷水，煮开后放入年糕，收汁后即可出锅装盘，撒上葱末即可。
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