家常菜做法

毛蟹年糕

食材:
大闸蟹2只、年糕适量、面粉适量、葱姜适量、糖少许、生抽适量、蚝油适量、料酒适量
步骤1 大闸蟹用牙刷洗净,对半切开。横切面裹上面粉,入煎锅炸至切面金黄,捞出备用。
步骤2 年糕煮熟后捞出入冷水备用。 步骤3 热锅冷油,入姜末爆香,然后放入大闸蟹煸炒,加入适量料酒,蚝油,生抽,糖,煸炒几下,入冷水,煮开后放入年糕,收汁后即可出锅装盘,撒上葱末即可。
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