食材：
柴鸡蛋4个、咸鸭蛋1个、蟹味菇1把（适量即可）、姜末适量、食醋适量
步骤1：
准备柴鸡蛋和咸鸭蛋。
步骤2：
把柴鸡蛋的蛋清蛋黄分别打入两个碗。
步骤3：
把咸蛋黄弄碎，加入蛋黄碗里。
步骤4：
把蟹味菇焯水后切断，放入蛋清碗里。我尝了一下咸蛋清，不很咸，于是也切成小块，放入蛋清碗里。这样这个菜就不用放盐了。
步骤5：
把蛋清下油锅炒熟，盛到盘里。
步骤6：
再把蛋黄炒熟，放到熟蛋清上面。
步骤7：
切姜末。
步骤8：
把醋加到姜末碗里调汁。
步骤9：
把姜醋汁淋到菜的表面，这个菜就做好了。鲜香无比啊哈哈！
