食材： 草鱼2000g、姜适量、盐适量、料酒100g、老抽2勺、白糖1勺、葱适量、蒜1头、白酒适量、毛豆米100g、青蒜2根 步骤1： 青鱼杀好洗净，放平底盆中，加料酒，白酒，盐，腌制1小时。 步骤3： 汤汁收干后，盛出，撒青蒜花。
