家常菜做法

纯手工荔枝果酱

食材:
荔枝一小箱、柠檬两个、玫瑰花十五朵
步骤1:
荔枝剥壳去核,核同荔枝肉之间的核膜最好是也都去掉,因为那层膜是红褐色会让做出的果酱颜色没那么好看。我一是偷懒,二是实在难剥→_→三是自己家里吃也就没那么高要求了……建议有耐心的同学还是要去除之。
步骤2:
加入柠檬汁,白砂糖或冰糖,拌匀。我爱酸所以也加了一点柠檬果肉进去。然后保鲜膜覆盆放入冰箱腌渍一晚
步骤3:
腌了一夜的果肉连汁一起入锅。玫瑰花用热水泡成玫瑰花水,将玫瑰花水加入锅中,刚好淹过果肉即可,大火烧开后转中火熬煮,直至成稠状。趁热装瓶即可。(瓶子记得要开水烫过晾干再用)
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