食材：
青鱼2-3条、番茄酱半瓶、啤酒1瓶、花椒、大料、香叶花椒若干、大料香叶各一个、西红柿3个、白糖4勺、葱花、姜片若干、盐一勺半左右
步骤1：
1、青鱼收拾干净后切段，并在表面划几刀备用。准备好其他辅料
步骤2：
2、锅内烧开水后放入柿子滚几下，去皮，后将柿子切丁备用。
步骤3：
已经卷起的柿子皮
步骤4：
3、将青鱼稍微煎一下（后来觉得不煎真的也可以^_^）然后整齐的摆放入砂锅内。
步骤5：
将葱花、姜、花椒、大料、香叶放入油锅中爆香后放入切好的柿子丁。炒至柿子软烂。
步骤6：
之后放入1/4的啤酒煮开约0.5分钟
步骤7：
倒入半瓶番茄酱，可以依靠个人喜好程度，再加入糖。
步骤8：
煮开后倒入装有青鱼的砂锅中
步骤9：
再加入剩下的啤酒
步骤10：
之后就大火煮开，然后转小火煮40分钟，然后加入适量的盐。再煮约20分钟后，转入炒锅收汁。可以放凉了再吃，口感更佳，记得留些汤汁哦
