食材： 青鱼500g、葱，姜，蒜，酱油，料酒，花椒，大料，盐，味精 步骤1： 青鱼去掉鱼头和内脏清洗干净 步骤2： 葱切段，姜拍破，蒜拍破备用 步骤3： 大勺内倒入适量油 步骤4： 将鱼放入油锅内间鱼 步骤5： 倒入酱油，料酒，放入葱姜蒜，放一勺白糖，清醋 步骤6： 放入花椒大料 步骤7： 加水没过鱼身，放入盐炖至没有汤放入味精即可
