食材：
青鱼1-2条、葱姜适量、醋，白糖，味极鲜，料酒各两勺、淀粉，盐各一勺
步骤1：
青鱼洗净，喜欢鱼子和面子的话，可留下
步骤2：
盐，料酒，淀粉，腌鱼15分钟
步骤3：
葱姜，料酒，味极鲜，白糖，醋调成汁。喜欢辣味可加老干妈、豆瓣酱或干辣椒
步骤4：
500度
步骤5：
翻煎5分钟
步骤6：
烧小半壶水备用
步骤7：
关火。加料汁
步骤8：
加腌鱼汁
步骤9：
加留的鱼子或面子
步骤10：
加水，不用太多，一小碗即可。芒果800接下来做鱼汤面，所以用了半壶水
步骤11：
1400度，大火炖10分钟
步骤12：
关火，焖3分钟，出锅
