食材：
豆腐500g、蚬子300g
步骤1：
蚬子洗净，放入盐水泡30分钟，以便蚬子吐净沙子
步骤2：
豆腐切块放入加了盐的水中煮开，以去豆腥味
步骤3：
锅入油适量，葱姜爆香
步骤4：
放豆腐翻炒后，根据自家口味放酱油、盐调味，切记不要多，因为蚬子本身是有咸味的
步骤5：
调味后加一碗水，大火炖开
步骤6：
豆腐炖好后，锅里要留点汤，加入蚬子翻炒至蚬子开口
步骤7：
就像这样，蚬子开口，关火。
步骤8：
可以吃了
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
