食材：
生态黑毛猪汤骨390克、干瑶柱15克、冬瓜330克、清水1200毫升、生姜2克、食盐3克
步骤1：
食材准备、称取，干瑶柱用温水浸泡一会，泡发后仔细清洗，沥干多余水分备用。
步骤2：
生姜清洗，切薄片。
步骤3：
冬瓜去瓢，清洗干净，连皮一起切成块。
步骤4：
猪骨清洗干净。如果新鲜买的，可以请档主帮忙斩件。
步骤5：
洗干净的猪骨与冷水一起入锅，中大火煮开。
步骤6：
煮开一会，用漏勺捞起骨头，用流动的清水冲干净，沥干水分。
步骤7：
深锅里倒入1200毫升清水。
步骤8：
把处理好的猪骨、冬瓜、瑶柱、生姜片一起放入锅里。大火煮开，转最小火力，盖盖，煮一小时。一小时后，熄火，试味、调入食盐。
步骤9：
成品
步骤10：
成品
