食材：
鸡爪250g、螃蟹2只、大虾6只、鸡翅6只、金针菇50g、杏鲍菇半根、青椒半根、洋葱1/8颗
步骤1：
鸡爪去脚趾对半切开，和鸡翅一起冷水入锅，加2勺料酒，4片生姜片下锅焯水5分钟捞出备用。
步骤2：
螃蟹去腮，切两半
步骤3：
裹上淀粉。
步骤4：
入50ml油煎到两面金黄捞出。
步骤5：
然后下入大虾炸到变色捞出。（此过程不需要换油换锅）
步骤6：
留底油，加入葱姜蒜圆葱爆香，加入2勺郫县豆瓣酱炒出红油。
步骤7：
加入鸡爪鸡翅翻炒均匀放入砂锅。（没有砂锅可以不用转移）
步骤8：
加入所有蔬菜（金针菇杏鲍菇青椒），加入开水没过食材，加入调好的酱汁，中火煮10分钟后
步骤9：
加入螃蟹和虾再煮5分钟出锅。（想要特别软烂可以多煮5分钟）
步骤10：
出锅啦，开吃
