食材：
青蟹3只、花菜小半个、鸡爪10只、土豆2个、年糕少量、干辣椒2个、香叶2片、八角2个、料酒、生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油、冰糖、生粉、洋葱、姜、蒜、葱
步骤1：
用刷子刷洗干净后，用筷子戳进蟹的嘴巴搅动几下弄死。对半切，蟹钳用刀背拍几次敲碎好入味。
步骤2：
切口处裹上生粉。锅内油烧中热，小火炸至变色捞出。
步骤3：
鸡爪加香叶、八角、料酒等放高压锅煮熟，用水冲凉后对半切。土豆切条稍微煮一下就好，我烧的太熟。
步骤4：
锅中油烧热加入干辣椒，姜蒜和洋葱炒香，加豆瓣酱炒匀。
步骤5：
加入花菜、蟹、年糕、鸡爪翻炒片刻，加生抽、老抽、蚝油、料酒炒一下入味。加入大碗水没过菜，加4块冰糖，煮沸后关小火待汤汁浓稠。如果太淡再适当加盐。
步骤6：
撒上葱花或者香菜即可出锅。
