食材：
墨鱼仔500克、小葱1根、姜1小块、红尖椒2支、油20克、生抽20毫升、老抽5毫升、糖2小勺、料酒30毫升、淀粉2小勺
步骤1：
食材
步骤2：
剪开背部，挖去内脏，取出墨鱼骨，剪开两侧眼睛，口子大一点，挤出黑色浆汁
步骤3：
处理好的墨鱼仔，葱姜红椒切细，不喜欢辣的，可以不放红尖椒
步骤4：
热锅冷油爆香葱姜椒，加入墨鱼仔
步骤5：
翻炒至变色，肉微缩
步骤6：
加料酒
步骤7：
加生抽
步骤8：
加老抽
步骤9：
加2小勺糖，改中火焖煮5-6分钟
步骤10：
淋点薄芡，使汤汁浓稠
步骤11：
好吃好看的红烧墨鱼仔。
小贴士：墨鱼小很容易熟，不用久煮。
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