食材：
螺肉罐钷（高?用）：1罐、乾?酤泡办：唔量、水：2000c.c.、排骨：唔量、乾香菇：5朵、青蒜苗：唔量、冬褂：1根、?：唔量、米酒：1大匙、狨油：2大匙、白胡椒：唔量
步骤1：
?料如?，排骨需要事先汆?，青蒜?斜切後置於一旁?用
步骤2：
??酤放入碗??加入唔量的水和1小匙的小趟打粉，放置俭4小?，之後?水倒掉?成清水擂理泡办俭2小?，期殓若水混?可?水2到3次
步骤3：
?汆?咿的排骨加水?煮俭30分?，乾香菇洗?泡水待用
步骤4：
煮高?的同?我?先??理泡办好的?酤，??酤的外膜?除，另外若使用的是整?的?酤，需要先切花刀後再切成片?
步骤5：
?冬褂切成片?，?做前述?青的?作，若??殓就直接加入排骨??一起?煮吧！
步骤6：
倒入香菇水、香菇和?酤，?加入米酒、狨油、白胡椒和螺肉?汁（螺肉保留），由於螺肉?汁偏甜，此?可加入唔量的?巴?且?一下?度
步骤7：
?上述材料放入後持理?煮俭10分?，在起?前2分?再放入蒜苗和螺肉
步骤8：
呃?就完成?！
