食材：
小螺肉250g左右、小青辣椒不到十个、姜葱少量、盐和老抽一小勺
步骤1：
先把螺肉在清水中浸泡，可以久一点，洗干净了，因为刚买来的不是很干净。
步骤2：
把青椒，大蒜，姜准备好，一块切。切丁的切丁，切块的切块。
步骤3：
切好后就可以热油了，中等火就够了。
步骤4：
先放姜蒜稍微抄一下，再把洗干净的田螺肉甩水倒进去，开大火，螺肉比较难熟，故要久炒一会。
步骤5：
待水分炒干后，捏一把盐放进锅里，放少许鸡精，倒上一点老抽，螺肉香了就可以当辣椒炒了。
步骤6：
(⊙o⊙)哦，呵呵忘了，如果有的话还可以加几个红辣椒，有紫苏最好，翻炒几遍，上菜！美味即成。
