食材： 各种fishmarket买到的大个海螺肉大约halfkilo一斤、姜大约10片左右、蒜头5瓣左右、葱非圆大葱springorsaladonion即可三四根、米酒酿一汤匙、豆瓣酱两大汤匙、花椒粒20-30粒、干辣椒4-5根 步骤1 洗洗螺肉过沸水焯几分钟捞出晾凉
