食材：
鸡蛋2个中（我用了2个小）、虾滑200g、胡萝卜200g、葱20g、料酒1小勺、番茄酱按口味添加、食用盐按口味添加、米饭适量（最好是蒸好的米饭再冷藏下）
步骤1：
葱切成葱花，胡萝卜切成小丁，虾滑化开加入料酒去腥。
步骤2：
虾滑再放入一个鸡蛋少许食用盐，搅匀，静放10分钟，让虾肉充分已收蛋液，这样炒熟口感好有弹性。
步骤3：
锅中放油，放入葱花炒香。
步骤4：
放入虾滑，翻炒至虾肉微微变红。
步骤5：
再放入胡萝卜丁翻炒。
步骤6：
等虾肉变红后放入大米饭，翻炒
步骤7：
再放入一个鸡蛋，快速翻炒，这样鸡蛋可以包裹在米粒里面了。放盐（按个人口味适量）
步骤8：
完成！出锅装盘，再放些番茄酱，也可以番茄酱拌着吃！这道好吃又营养的虾滑炒饭就做好了(●°u°●)??」
