食材：
海瓜子（扁蛏）300克、小葱一把、生抽2汤匙、辣椒3个、白糖1小勺、料酒2汤匙、姜3片、油2-3汤匙
步骤1：
海瓜子买回来泡上几小时，洗干净冷水下锅，加一点料酒和姜片。
步骤2：
煮到开口捞出来备用
步骤3：
生抽加耗油和汤调匀，切葱花
步骤4：
葱段，姜片，少许辣椒
步骤5：
油热下姜片、葱段，辣椒炒香
步骤6：
加一把葱花
步骤7：
放入海瓜子，加一点料酒和调好的料汁
步骤8：
大火炒匀就可以出锅了，鲜美极了！是下酒好菜
