食材： 三文鱼头1个、2苦瓜3条、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、糖适量、酱油适量 步骤1： 清洗干洗食材备用，苦瓜如果个头大两条便可，如果个头小点就3条 步骤2： 苦瓜滚刀切块 步骤3： 依次加入料酒，盐，糖，生抽，花生油，搅拌均匀 步骤4： 热锅，下油，撒点盐巴，把三文鱼头两面煎至7分熟，倒入苦瓜翻炒出水，再导入适量的水，盖上锅盖焖至苦瓜微微发黄（个人喜欢苦瓜软一点的）
