食材：
新鲜三文鱼头1个、盐适量、黑胡椒粉适量
步骤1：
新鲜三文鱼头去鳃去鳞洗净
步骤2：
从下颌部分切开尽量放平（看起来好凶）放在铺好锡纸的烤盘上
步骤3：
鱼头两面均匀薄薄的撒上一层盐
步骤4：
上面盖一层锡纸烤箱预热10分钟烤制时间按每公斤40分钟换算一般两斤多的鱼头大概200-220度45-50分钟左右
不开上层火可免去上层锡纸烤至还剩10分钟左右拿出再两面薄薄的撒层盐加适量黑胡椒粉三文鱼肉易碎小心翻面再烤至时间结束具体烤制时间根据鱼头大小和烤箱脾气而定
步骤5：
出炉可以品尝了
