食材： 大乌鱼一条、泡野山椒半碗、大葱半根、香葱一根、小米辣俩三个、盐适量、胡椒粉少许、淀粉大半勺、料酒一小勺、白醋半勺、味精适量、姜一块、大蒜（独蒜）3个、冰糖2粒、金针菇适量、青笋适量、土豆粉适量、淀粉适量、鸡蛋清一个、鲜汤 步骤1 小米辣切圈，青笋切二粗丝，金针菇撕小丝，野山椒剁茸留水，姜蒜剁米是1:2
