家常菜做法

昂刺鱼炖豆腐

食材:
昂刺鱼两条、内酯豆腐一盒、白玉菇一点、葱适量、姜适量、蒜瓣适量、八角适量、花椒适量、红尖椒一个、盐适量、老抽适量、葡萄酒适量
步骤1 昂刺鱼宰杀后洗净晾干
步骤2 炒锅入油,油中放少许盐,将鱼两面煎黄装出 步骤3 将葱姜,蒜瓣,八角,花椒,红尖椒放入锅内余油中炸香 步骤4 再将鱼放回锅中,倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒,加开水漫过鱼身 步骤5 盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁,洒入葱花起锅
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