食材: 黑鱼片适量、生粉适量、盐适量、味精适量、咸菜、杏鲍菇 步骤1: 黑鱼片用盐味精、生粉腌制15分钟,杏鲍菇切片和咸菜炒八分熟。 步骤2: 腌制好的鱼片大火下油滑炒,加入8成熟的杏鲍菇和咸菜再炒回捞起,时间不要太长,否则鱼片太老不好吃。