食材： 黑鱼一条、雪菜适量、青椒一个、鸡蛋一个、黄酒适量、淀粉适量、葱姜蒜适量 步骤1： 黑鱼去骨片成片，沥干水分，先后加入盐，黄酒，鸡蛋清，淀粉，每加入一样都要抓会儿。放冰箱冷藏15分钟。 步骤2： 准备好辅助食材。 步骤3： 少油煸炒。 步骤4： 先下黑鱼片炒30s,然后加雪菜和青椒，炒一分钟后加少许水闷煮。 步骤5： 加盐出锅，不用煮太久哦！
