食材： 黑鱼头、豆腐、葱、姜、蒜、盐、胡椒、鸡精 步骤1： 食材，黑鱼头用料酒腌三十分钟以上去腥，豆腐切块，葱姜蒜备用 步骤2： 油锅把葱姜蒜爆香 步骤3： 放入鱼头翻炒，料酒可以倒掉，不要放进鱼汤 步骤4： 加入水和豆腐，大火煮二十分钟以上 步骤5： 大火煮，注意中间加水，不要煮干，煮至汤头乳白色，加入白胡椒，盐，鸡精调味即可 步骤6： 可以享用啦！
