食材:
蒜6瓣、小葱3根、小米椒1个、生蚝2斤、生抽2勺、盐少许
步骤1:
生蚝放入盆中加一勺盐,加清水泡十分钟,然后用刷子将外壳刷干净。
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步骤2:
将蒜、小葱、小米椒切碎。
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步骤3:
切好的蒜蓉、小米椒、小葱放入碗中加三勺生抽。
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步骤4:
锅中油热倒入拌好的蒜蓉、葱碎、小米椒,炒香,加入一些温水。
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步骤5:
加一小勺白糖提鲜,翻炒一下即可。
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步骤6:
用专业工具撬开生蚝,将炒好的蒜蓉均匀铺上生蚝上面,蒸锅中水开计时,蒸3-5分钟即可。
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步骤7:
出锅装盘,享用蒜蓉蒸生蚝。
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步骤8:
一锅蒸太多,装了两盘,美美的吃一顿。
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