食材: 生抽1汤勺、盐1克、大蒜1头、香菜2棵、剁椒适量 步骤1: 买回来的新鲜生蚝,我是让老板开的,留半只壳,回来用水冲洗干净,外壳用小刷子刷洗干净。 步骤2: 摆盘,保持平稳。 步骤3: 将蒜剁成蒜蓉,加少许盐,用油煸炒出蒜香后盛出,喜欢吃蒜的多放点。 步骤4: :将剁辣椒、蒜蓉均匀的撒在每个生蚝上,口味重的加少许生抽,不需要放其他调料已经很鲜美了。放在蒸锅上蒸八分钟后,打开将香菜碎撒在上面,再蒸两分钟,关火。