食材：
沙丁鱼6条、鸡蛋一个、面粉一勺、盐适量
步骤1：
把鱼清洗干净，用刀把鱼切开把中间的刺给切下来。
步骤2：
容器里打入一个鸡蛋。
步骤3：
放入一勺面粉（大勺子）
步骤4：
然后放入一些香叶末，适量盐。
步骤5：
倒入适量水，搅拌均匀成稀面糊，面粉糊不能太稠了。把鱼放入裹上面糊。
步骤6：
平底锅中倒入适量油，放一些姜，炸出香味。
步骤7：
等锅热后，放入裹上面糊的沙丁鱼，小火煎。
步骤8：
把鱼煎得两面金黄即可出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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