食材： 银鱼200克、土鸡蛋4个、盐少许、料酒一勺、小葱两根、香油1小勺、五香粉少许 步骤1： 银鱼洗净沥水，葱切碎 步骤2： 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入银鱼料酒盐香油五香粉和一多半的葱末打散。 步骤3： 热锅起油，多放一些油，将搅拌好的银鱼蛋放入锅中，转中火，待一面煎熟后轻轻翻面，破了也没关系。 步骤4： 出锅后撒上剩余的葱花。 步骤5： 一款浓郁乡土气息的银鱼煎蛋。
