食材：
泥鳅250g、豆腐一块、猪红1块、葱花、蒜头、花椒、香叶
步骤1：
活泥鳅放入一点点盐，几分钟后就死翘翘了，而且不黏手。这个泥鳅有点大，回来用剪刀剪开肚子，洗干净。
步骤2：
下锅煎，小火。煎好翻面
步骤3：
放入蒜，花椒，香叶，姜，家里也就这些东西了。煸炒一会，倒入莫过泥鳅的开水，要开水呦
步骤4：
汤煮白后，转小火，倒入一点点醋。10分钟后放入豆腐，猪红
步骤5：
炖15分钟左右关火，放入香葱。盐。好了来吃吧
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
