食材:
鱿鱼2条、糯米100克、虾泥100克、猪肉末80克、速冻蔬菜粒50克、香菇3朵、木耳5朵、生抽15克、蚝油15克、料酒30克、五香粉2克、盐4克
步骤1:
鱿鱼洗净后加入1大勺料酒,2克盐,用手抓匀腌制10分钟。
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步骤2:
糯米提前用清水浸泡2小时,倒掉水分后加入速冻蔬菜粒、香菇碎、木耳碎、虾泥、猪肉末,再调入1大勺生抽,1大勺蚝油,1大勺料酒,2克五香粉,2克盐,搅拌均匀。
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步骤3:
把拌好的糯米饭塞进鱿鱼,注意别塞的太满,蒸的时候糯米会膨胀,塞的太满容易把鱿鱼撑破。糯米塞好后用牙签把鱿鱼收口处扎牢。
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步骤4:
放入蒸锅内,上汽后蒸1个小时就可以啦。
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步骤5:
吃的时候切小块,还可以搭配点自己喜欢的酱料蘸着吃。鱿鱼弹韧,糯米喷香,搭配在一起特别好吃呀~
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