食材：
鹌鹑2只、新鲜玉竹100g、淮山一条、红枣4～6颗、盐适量
步骤1：
先将鹌鹑洗干净，去除内脏。斩成小块后备用
步骤2：
新鲜的玉竹比较多泥土，和根。要把泥土洗干净，根要拨掉。
步骤3：
这是已经洗干净的玉竹
步骤4：
把玉竹切成小片，尽量切薄一些，能更加的入味鲜甜
步骤5：
把淮山削皮后切成小块。
步骤6：
将斩好的鹌鹑，玉竹，淮山，4，5颗红枣，一同放入煲里，注入适量的清水。大火煮沸腾后，换成小火煲一个小时左右，加少许盐即可饮用。不用放油，因为肉类本身就会出油，再放油的话会很油腻
步骤7：
这是已经熬好的汤，非常的鲜甜。自己动手，丰衣足食
