家常菜做法

青椒爆猪肚

食材:
猪肚300克、青椒100克、红椒1个、盐少量、姜片5片、蒜头3瓣、黄酒少量、生抽少量、鸡精少量、水淀粉少量
步骤1 新鲜猪肚将油膘去掉,用盐、面粉、菜油反复清洗。
步骤2 锅里加盐,姜片,放入猪肚煮熟,捞出,切块。一个完整的猪肚可以分成三份。 步骤3 起油锅,油温热后放入姜蒜爆香,倒入猪肚翻炒3分钟。 步骤4 加盐、黄酒、生抽,加入青红椒,加点水继续翻炒3分钟至水收汁 步骤5 加鸡精,用水淀粉勾芡。
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