食材：
萝卜干200g、猪肚丝200克、香油适量、干红辣椒1根、白糖1克、盐适量、花椒粉适量
步骤1：
生猪肚内外用热水洗净，用醋和白面抓一会儿去味儿，再用热水洗净
步骤2：
青萝卜干用温水泡上，加盖子
步骤3：
把生肚放开水里煮沸，上边有一块像蛋清样的白膜用刀刮掉，再起锅加凉水、姜片、料酒，把肚放水里继续煮熟，捞出切丝。过程的图没有上，有碍观瞻！
步骤4：
萝卜泡好后捞出控水放肚丝里，加入香油、盐、糖拌匀
步骤5：
拌匀装盘，撒上干辣椒即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
