食材：
鸭舌600g、鸭胗8只、鹌鹑蛋15只、生抽适量、老抽适量、冰糖2块、李锦记卤水汁适量、花椒10颗、茴香1只、姜3片
步骤1：
鸭舌和鸭胗洗干净，我是超市里买的，本来就弄得比较干净。只需要把鸭舌上滑滑的多洗几遍。
步骤2：
锅里放入鸭舌和鸭胗，加入冷水、花椒、姜片，煮沸。
步骤3：
出锅，把沫去掉，冲洗干净。
步骤4：
我先把鸭胗放入快锅「高压锅也可以」加入生抽、老抽、冰糖、卤水汁、茴香等，煮沸后闷十分钟。然后全部放入炒锅，此时加鸭舌和鹌鹑蛋，中火煮十分钟。
步骤5：
煮好后把鸭胗一切四，稍微大块点，吃着爽！切好后还是放回卤汁中继续浸透入味。当天可以品尝了，隔天卤味更浓！
