食材：
走地鸡1个、洋葱半个、小葱1根、生姜1块、大蒜3个、盐1勺、酱油1勺、鸡粉少许、胡椒粉少许、花椒粉少许、油少许
步骤1：
食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜。
步骤2：
光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回***，以便入味。
步骤3：
洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁。
步骤4：
用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油。
步骤5：
戴上一次性手套，用手抓匀配料。
步骤6：
把配料塞进鸡的腹部，尽量填满。
步骤7：
用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹。（如图）
步骤8：
剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上。用配料在光鸡表面回来擦拭几遍。
步骤9：
用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上。（中途翻面，再***光鸡一遍）
步骤10：
用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟。
步骤11：
烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色。
步骤12：
取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用。
