食材：
鸡珍10个、小米辣6个、泡椒5个、大蒜3头、姜2片、生抽1勺、老抽1勺、泡椒汤2勺、花椒10粒
步骤1：
鸡胗洗净切薄片，（尽量薄些，口感会更脆爽）
步骤2：
小米辣和泡椒切丁。
步骤3：
锅烧热油，小火下姜蒜爆香。
步骤4：
放入花椒炒香。
步骤5：
放入切好的鸡胗，大火炒至变色。
步骤6：
放入小米辣、泡椒及其汤汁，再加一勺生抽炒香。
步骤7：
加一勺老抽，大火收汁。
步骤8：
收好之后加少许盐，即可出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
