食材：
鸡胗300g、青椒1个、干辣椒4个、蒜3瓣、盐适量、白胡椒适量、料酒1勺、生粉适量、油适量、生抽1勺、蚝油1勺
步骤1：
鸡胗洗净
步骤2：
切成丝
步骤3：
加入盐，生抽，白胡椒，生粉，食用油腌制十分钟
步骤4：
青椒洗净切成小块
步骤5：
干辣椒，蒜切碎
步骤6：
热锅下油，放入鸡胗
步骤7：
鸡胗炒至变色盛出
步骤8：
倒入底油，油热放入干辣椒和蒜爆香
步骤9：
加入一勺豆瓣酱
步骤10：
炒出红油
步骤11：
倒入鸡胗翻炒
步骤12：
倒入生抽，蚝油，青椒
步骤13：
出锅
