食材：
鸡胗500g、黄酒200g、甜面酱200g、葱姜各30g、盐适量、白糖1勺
步骤1：
提前将鸡胗从冰箱里拿出来，自然解冻。
步骤2：
准备好黄酒和甜面酱。
步骤3：
准备好葱和姜。
步骤4：
将鸡胗用清水泡一泡，然后清洗干净。
步骤5：
放入葱、姜。
步骤6：
放入200g的甜面酱。
步骤7：
倒入200g的黄酒。
步骤8：
用保鲜膜包裹好，放在冰箱里冷藏腌制8个小时以上。
步骤9：
腌制好以后，把葱、姜摘出去，不要了。
步骤10：
将腌制好的鸡胗连同腌制汤料一起放在锅里。
步骤11：
大火煮开，小火炖30分钟。
步骤12：
30分钟后放入少许的盐。
步骤13：
放入1勺的白糖。大火收汁。
步骤14：
收至汤汁浓稠即可。
步骤15：
成品图。
