食材： 孜然10g、芝麻10g、鸡心500g、尖椒3个、盐，糖，酱油，鸡精，料酒少许 步骤1： 鸡心洗净后，从中间连刀切开，如果喜欢吃整个的鸡心也可以不切。 步骤2： 小辣椒切段备用 步骤3： 放入孜然，芝麻爆香，再把尖椒放进去翻炒，炒到尖椒微微起皮后倒入鸡心。 步骤4： 鸡心倒入后，喷上料酒去腥。炒变色后放入酱油、糖、盐、鸡精，炒匀出锅。
