鸡心500g、青椒2个、盐半勺、鸡精一点点、料酒一勺、淀粉一勺、生抽一勺、十三香半勺、糖半勺

把鸡心切开用水浸泡，十五分钟后清洗几遍，

把辣椒切块。在切点葱

准备一个碗把淀粉，水，鸡精，十三香，葱，生抽，盐，全部放到一个小碗里调好

用开水把鸡心焯一遍放到碗里，之后把锅里放2勺油，油热后放辣椒。辣椒去生后放入鸡心，一定大火炒，最后把那一碗兑好的调料汁倒入锅里。快速炒几下装盘。