食材：
鸡脆骨/鸡翅根、盐按口味、料酒1勺、生抽按口味、老抽（上色）1勺、干辣椒、花椒、大料1个、熟白芝麻、姜2片、蒜3瓣、糖（提味）
步骤1：
先晒一下锅~~软妹的颜色~
步骤2：
做工很好~~~粉色简直不要太好看啊。。。~~
步骤3：
首先准备好全部的食材，鸡肉提前一小时用盐和一勺料酒腌制。干辣椒切段姜切片蒜拍一下切块
步骤4：
先插上电源用中火
步骤5：
不放油把鸡锁骨和鸡翅根平铺在锅里时不时翻面以更快逼出油脂
步骤6：
看已经出来油了
步骤7：
放入姜蒜炒出香味
步骤8：
然后下入干辣椒花椒大料翻炒均匀这时候应该香味很浓郁了~但是烟很少~~
步骤9：
炒制鸡肉表面微微焦黄后加入生抽老抽和糖，快速翻拌均匀使鸡肉均匀上色
步骤10：
加入炒熟的白芝麻改大火爆炒翻拌均匀让鸡肉均匀沾上白芝麻即可~
步骤11：
成品~超嫩~~~下次还是要单独炒鸡锁骨！！！实在太好吃了！！！！！
