生菜鸭肉汤

来源：家常菜做法 2020-05-24 14:36:14 编辑：家常菜做法主编

食材：

生菜3根、大蒜头2头、豆油1小勺、辣椒3颗、鸭肉半只、盐50g、鸡精5g、水一碗、白砂糖20g

步骤1 将所有原料用清水冲洗干净。

步骤2 鸭肉切成大小差不多就行，生菜掰开，辣椒对半进行加工，取一白色陶瓷碗，倒入水，用筷子加入豆油搅拌备用。步骤3 生菜用清水焯水放置一旁。步骤4 辣椒先焯水铲出备用，再次打火放入植物油，滑至7分熟铲入碗中。步骤5 鸭肉开水煮沸，倒入油。炸到金黄色，放适量盐，快速翻炒，加一定量的清水，待水沸腾加生菜、辣椒、豆油、鸡精。步骤6 最后加蒜头蒜丁提味，盖上俊俊专用锅盖持续加热至水分蒸发，即可出锅。