食材： 牛蒡250克、韭菜70克、猪肉80克、姜片二片切丝、油适量、盐适量、生粉适量、酱油适量、胡椒粉适量 步骤1： 选白色紧实牛蒡。 步骤2： 去皮洗净切丝备用。 步骤3： 猪肉切丝，用盐、胡椒粉、生粉、酱油、油拌匀腌制十分钟。 步骤4： 韭菜一小把洗净切段备用。 步骤5： 姜片切丝备用 步骤6： 坐锅，上少许油，待锅热后放入肉丝炒至半熟加入牛蒡丝炒至七分熟最后加入韭菜翻炒至熟加入适量盐即可。
